Natuurlijk genieten en actieve natuurbescherming
Kassel is de op vier na groenste stad van Duitsland – optimale omstandigheden dus voor stadsbijen om met succes te gaan zwermen. Daarbij hebben ze in de vele parken en tuinen van Kassel, op balkons en andere groenvoorzieningen de beschikbaarheid over een rijk aanbod van onbesproeide bloesems en pollen.
Wat de vlijtige bijen verzameld hebben, zet de eerste stadsimker van Kassel Victor Hernández al sinds 2011 om in smakelijke honingspecialiteiten, die zowel genieters als deskundigen in vervoering brengen. Zijn eerste honing werd al meervoudig onderscheiden vanwege zijn hoge kwaliteit. In 2014 is aan Victor Hernández bovendien de natuurbeschermingsprijs van de stad Kassel verleend. In de afgelopen jaren heeft hij zijn bijenvolken met succes vermeerderd en hij laat deze inmiddels in steeds meer stadsdelen uitzwermen. Zijn passie voor bijen deelt Victor Hernández overigens graag met anderen, bijvoorbeeld in scholen en kleuterscholen. „Want wie vroeg leert hoe belangrijk de bij voor ons mensen is, die begrijpt later zeker ook andere aspecten en doelstellingen van een actieve natuurbescherming”, is hij overtuigd. Ook in rondleidingen en imkercursussen geeft hij zijn kennis aan bijenliefhebbers door.
