Huidige kennisgeving

Vanwege de huidige Corona-situatie zijn sommige van de aanbiedingen die op deze website worden beschreven, helaas niet zoals gewoonlijk beschikbaar.

Laat u inspireren en kijk uit naar uw volgende reis naar Kassel zodra reizen weer mogelijk is! Blijf gezond en tot snel!

Meer informatie ook op www.kassel.de/corona.

Uw Wow!Kassel-team

PS: Sommige aanbiedingen, zoals de heerlijke stadshoning van Kassel, zijn ook online beschikbaar - gewoon bestellen en genieten!

×

Zoem, zoem, zoem:
voortreffelijke honing
van bijen uit Kassel

De beste honing van Hessen komt uit? Dat is duidelijk, uit Kassel! Al twee keer heeft de federale vereniging van Hessische imkers de stadsimkerij en honingfabriek van Kassel van Victor Hernández met goud onderscheiden. Regelmatig wijst de geleerde imker de bewoners van Kassel op hun plichten, om hier zijn bijenvolken te verzorgen en hun honing te oogsten. Wat het zoete natuurlijke product uit de stad zo bijzonder maakt en welke bijdrage de stedelijke bijenteelt aan de natuurbescherming levert? Lees het zelf

Natuurlijk genieten en actieve natuurbescherming

Kassel is de op vier na groenste stad van Duitsland – optimale omstandigheden dus voor stadsbijen om met succes te gaan zwermen. Daarbij hebben ze in de vele parken en tuinen van Kassel, op balkons en andere groenvoorzieningen de beschikbaarheid over een rijk aanbod van onbesproeide bloesems en pollen.

Wat de vlijtige bijen verzameld hebben, zet de eerste stadsimker van Kassel Victor Hernández al sinds 2011 om in smakelijke honingspecialiteiten, die zowel genieters als deskundigen in vervoering brengen. Zijn eerste honing werd al meervoudig onderscheiden vanwege zijn hoge kwaliteit. In 2014 is aan Victor Hernández bovendien de natuurbeschermingsprijs van de stad Kassel verleend. In de afgelopen jaren heeft hij zijn bijenvolken met succes vermeerderd en hij laat deze inmiddels in steeds meer stadsdelen uitzwermen. Zijn passie voor bijen deelt Victor Hernández overigens graag met anderen, bijvoorbeeld in scholen en kleuterscholen. „Want wie vroeg leert hoe belangrijk de bij voor ons mensen is, die begrijpt later zeker ook andere aspecten en doelstellingen van een actieve natuurbescherming”, is hij overtuigd. Ook in rondleidingen en imkercursussen geeft hij zijn kennis aan bijenliefhebbers door.

Ieder stadsdeel smaakt anders

Of het nu is op het dak van het slothotel in het Bergpark Wilhelmshöhe, op het staatstheater of in het zuidelijke stadsdeel van Kassel: de bijenvolken van Victor Hernández zijn over het gehele stadsgebied van Kassel verdeeld. De honing wordt voor ieder stadsdeel apart verwerkt – en dat proeft men: want in iedere wijk vinden de vlijtige verzamelaarsters een andere vegetatie, zodat iedere honingsoort een geheel eigen aroma heeft. Daardoor is de stadshoning zo facettenrijk als de vele gezichten van de documenta-stad zelf. In de boerderijwinkel van de stadsimkerij kunt u de verschillenden soorten proeven – en daarbij ontdekken dat honing niet allemaal hetzelfde is!

 

“Rendezvous met de Queen”

Wilt u graag zelf kennismaken met stadsbijen van Kassel en misschien zelfs een echte bijenkoningin zien? Dan is een rondleiding door de stadsimkerij van Kassel precies juist! Onder het motto “Rendezvous met de Queen” presenteert Victor Hernández aan groepen van max. 15 personen de werkwijze van een stadsimkerij en vertelt hij boeiende verhalen uit de microkosmos van de bijen. Hoogtepunt is het bezoek aan een bijenvolk in de tuin achter de imkerij, waarbij u misschien zelfs een bijengeboorte meemaakt of de bijenkoningin ziet. Daarnaast kunnen de deelnemers zich natuurlijk verheugen op enkele honingzoete lekkernijen!

Vanwege de huidige situatie zijn er geen rondleidingen naar de bijen. Ontvang een exclusieve bijentour in de vorm van een tegoedbon in de online winkel van Kassel Stadthonig.

Veel meer dan zoet genot

De boerderijwinkel is momenteel gesloten. Breng nu het bijenplezier van Kassel naar huis en steun de stadshoning van Kassel. Alle producten zijn er ook in de online shop – neem eens een kijkje!

Een bezoek in de boerderijwinkel van de stadsimkerij van Kassel is een echte belevenis. Hier vindt u naast verschillende Kasseler stadshoningsoorten nog veel andere honingproducten, die met liefdevol handwerk geproduceerd worden. Wat denkt u bijvoorbeeld van de krachtig-zoete honing-mosterd, honing-azijn of aangenaam drinkbare honing-likeur van het merk “Bärenfang”! Ook natuurlijke cosmetica op basis van honing, kaarsen van bijenwas of de legendarische Gelée Royal zijn hier verkrijgbaar. Verder zijn er artikelen, die in samenwerking met regionale samenwerkingspartners ontstaan, bijvoorbeeld honing-els-worst van de ‚Wurstehimmel‘ uit Calden of duurzame bijenwasdoekjes.